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甜胚子虽然爽口，不过也只能算作是消暑解渴的一道饮品，不能当成正餐。
就在雷清远起身准备辞别苏轼时，苏家的“大菜”开始上桌了，这显然是朝云让后厨做的各色美味。
“雷公子请入席吧！”
苏轼毫无客套一说，看到朝云准备好了饭食，便直接邀请雷清远和宋江在家中就餐，清远有点受宠若惊。
“大人，清远不敢在府上逗留，更不敢与大人同席就餐！”
“子瞻从不刻意安排饭局，今日在家中与公子相遇，便是机缘巧合，请随老夫一同入席！”
苏轼说完，率先走向了饭厅，秋菊赶紧催促雷清远，不可再有意推诿，免得大人不快。
既来之则安之吧，清远也就不再迟疑，和宋江二人一同步入了饭厅。
饭厅布置得简单而雅致，没有豪华的陈设，更没有过多的侍女和下人在此服侍，只有两名中年妇女，在端菜盛饭。
苏轼坐在首座，旁边是一位身材臃肿的妇女，应该是苏夫人才是。
“夫人，这位就是我给你提起过的，烟雨楼的大厨雷清远，他做的牛肉面，可是汴京城里的一绝！”
苏轼向坐在旁边的妇人介绍道，原来她就是王闰之，苏轼的第二任妻子。
“雷清远向夫人请好！”
王夫人身体向前微微一欠，他已是身怀六甲之人，不便起身还礼。
“雷公子坐在我的右手，宋公子依次坐吧！”
苏轼亲自安排两位少年人落座，秋菊和朝云也依次坐在了王夫人一旁。
饭桌上已经摆了五六道菜品，其中一个瓦罐盖着盖子，不知里面盛着何种美味？
雷清远扫视了一眼桌子，除了那盘神秘的菜品之外，其他几道菜倒也没有什么特别，煎炒杂烩、青菜鲜蔬，也是家常做法。
苏轼随即挑了一眼那只瓦罐，旁边的侍女会意，便用毛巾垫手，揭去了瓦罐上的盖子。
一股热气升腾，夹裹着浓郁的肉香，立刻从瓦罐内飘散开来！
“请公子品尝老夫的肉！”
苏轼微微一笑，竟然开起了自己的玩笑。
雷清远顿时想起了后世著名的“东坡肉”，苏轼如此看中这道菜，其间确有一段不寻常的经历和故事。
瓦罐里的东坡肉色泽红润鲜亮，顿时让人产生了浓厚的食欲，苏轼让侍女将肉分割成了半寸左右的方块，夹给了各位食客。
当然今天的第一块肉，便夹到了雷清远的碟中。
雷清远赶紧起身，显得非常的局促和不安，手一颤抖，竟然将刚夹到碟中的肉块，跌落在了桌子上。
雷清远色变，这可是大大的失礼和不敬啊！
“大人这可使不得，小人怎敢先食美味，还请大人和夫人先来食用！”
清远慌乱地说道，紧张地有些不知所措。7问小说 xs.
苏轼却不慌不忙，他拉住雷清远的手臂，抚慰其坐了下来。
“公子不必拘礼，来到老夫的寒舍，便是我苏家的贵客，理当受此礼数！”
说罢，苏轼亲自举起竹筷，又夹了一块肉，放到了雷清远的碟中，自己则将那块掉在桌子上的肉，夹入了自己的碗中。
这一幕，令在场的所有人感到了吃惊，苏轼竟然可以这样！
他完全没有了一位大宋高官的气度，也没有了一位家长的做派，活脱脱一个乡下的老农行为！
但就是这样的一幕，让雷清远发自肺腑地感动了，他曾经不管怎么想象苏轼，都不会想到今天这样的场景，苏轼会是这样一位充满慈爱的，如同父亲一样的人！
“东坡肉”自然是苏东坡发明了此种美食，而以他的名字命名的，这要是在后世，绝对是拥有自主知识产权的发明创造。
此味选用廉价的猪肉制成，尽选猪肉中二指厚的五花肉为原料，肥瘦相间即可。只见此肉薄皮嫩 肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。
雷清远轻轻咀嚼着，用心体会着这其间的美妙之感，这种体验完全不同于他在后世时，在饭馆里吃过的东坡扣肉。
美食带给人的愉悦，一方面来自于食材本身，而更多的感悟应该来自于制作者，以及食用者的情怀。
“‘东坡肉’果然名不虚传，清远今日能品尝到如此的美味，实在是三生有幸了！”
雷清远站起身来，给苏轼恭敬地鞠躬行礼，他这是由衷的感佩之情。
“清远有个不情之请，在下愿将‘东坡肉’请人烟雨楼，清远今后要让汴京城里的所有老百姓，都能来品尝这道人间美味！”
席间的众人一听，无不感到高兴。
“老爷自创的美食，若能在大酒楼里发扬光大、让众人皆知，岂不是一件人生的快事吗？”
秋菊率先发表感言，她将目光转向了苏轼，当然希望得到当事人的应允。
苏轼淡淡一笑，他并没有立刻表态。
不表态其实就是表了态，秋菊和朝云已经明白了老爷的心意，二人向雷清远投去了鼓励和赞许的目光。
吃完了一顿美味的饭食，雷清远和宋江便要辞行了，苏轼也不再挽留二人，临走时让秋菊取来了一幅字画。
当着雷清远的面，苏轼让秋菊将字画徐徐展开。
此画描绘的是农家欢庆丰收的场面，而人们竞相争食的美味，居然是一碗碗的“东坡肉”，在画面的一角题有几句诗：
“黄州好猪肉，价贱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。”
此诗名为“猪肉颂”，落款赫然写着“苏东坡”三个遒劲之字。
卷上画轴之后，苏轼命秋菊将画赠与了雷清远。
此情此景，便将苏轼的心迹袒露无疑了，苏轼以这种方式表达了对雷清远的支持。
此时不需要他再说什么，接过画轴的雷清远，已经泪流满面了！
烟雨楼最显眼的位置，自此多了一副画，出入酒楼的食客纷纷驻足浏览，大家对“苏东坡”三个字并不陌生，却对画面中的景象，感到了不解。
“雷爷，你这是要……”
掌柜的张侃不解其意，赶来向雷清远询问。