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“天天都有狮子头”,顾名思义,就是当初想方设法一起去幼儿园吃狮子头的战友们。
王钊山、煮男、邓老师,甚至还有祝辰辰都在里面。
上次狮子头比赛,煮男顺手拉了个群,还把王清安也拉了进来。
如今陈苒不在幼儿园了,群里的主要内容就是交流一些美食,以及例行怀念狮子头。
今天,王女士的视频一发出去,群立刻炸了!
“啊?她就这么去摆摊了?之前为什么不摆?是怕我吃狮子头吃够了吗?”
“这是在哪里?位置有没有,我今天不在新化,明天必定杀回去!”
祝辰辰也过不去,上次勇闯派出所之后,祝家太后直接把她发配边疆??送回姥姥家帮着干农活去了。
她发出一声哀嚎,顺手拍了自己喂猪的图在群里:“我也好想吃啊!我姥姥已经给我吃了两顿豆角子了!我不想吃豆角!”
祝辰辰这两天已经哀嚎太多次了,群里见怪不怪地,反而都对猪感兴趣。
“这猪挺胖啊,将来肯定香。不敢想象,要是这猪让小苒师父做个酸梅排骨,那不得把我的牙都馋掉了。”
“确实,你看辰辰手里那猪食,是玉米面跟白菜,纯笨猪,一定香!”
祝辰辰泪奔,关群去哀悼自己的小心灵了。
王女士在群里看了一会儿,虽然没人能帮她买小吃,但成功地让大家都体会到了自己的痛苦,十分满意。
她叫来了生活助理悠:“这个地方你去找找,应该离桥头路派出所不远,不管是卖的什么,按我口味买十份回来。
姬悠点点头,把刚刚顺手端来的咖啡放在王女士桌上,转身后退着出门。
她的动作被旁边的人看见了,翻了个白眼:“马屁精。”
姬悠看了一眼,认出是公司某名业绩低下长相中下秃顶丑男,她慢悠悠问道:“再重复一遍?我是马屁精,那我拍的谁?”
她是马屁精,那里面的王总是什么?
秃顶丑男被噎了一句,悻悻然闭嘴,眼看着她悠小步走远。直到王总办公室听不到的地方,高跟鞋敲打地面的声音才响起来。
姬悠看了王总发给自己的视频,小摊周围明显围着很多大学生。她查看了一下地图,桥头路派出所附近有两所大专,应该就在其中一所学校旁边。
她迅速地在折叠群聊中划拉了一下,找到了“群10本地大学生兼职群”,先发了三块小红包炸群,然后在群里飞快打字。
“有没有新化职业技术学院或者新华职业大学的?”
一分钟后,有人加了姬悠好友。
姬悠先发了个视频过去,然后打字:“这个小摊知道在哪吗?”
“啊我知道!这个卷饼贼好吃,昨天我还去了!就在职院东门旁边。”
姬助理迅速先发了十块钱过去:“去排队,然后给我共享地址,等我到地方找到你再付剩下的,按时间计费,OK?“
这个时候,她已经到了地库,开车一路往新化职业技术学院过去。
前段时间王女士对狮子头的迷恋,她悠是知道的。她甚至抽时间去隔壁市尝了几家大饭店的狮子头,只是没有一份能够比得过陈氏酒楼。
后面王女士联络王长海介绍工作的事情,她悠也知道,不过,她关注得还是太不够了。
王总如此欣赏的厨师出去摆摊,她居然比王总更晚知道,这是尽职助理的耻辱。
她一定要想方设法加上陈苒的联系方式!
一路风驰电掣地找到了地方,悠迅速找到了代排队,给对方付了款,还有三个就到她了。
姬悠抓紧时间认真看每一个小菜。
虎皮青椒......王女士应该会喜欢。
这个肉沫粉条用来卷饼,看起来挺新颖的,但是碳水加碳水的方式,不利于王女士保持身材,算了。
卤肘子不错!可以来一点。
她一个一个排查过去,结合了王女士和王女士两个女儿的喜好,迅速给十个卷饼做好了十种不同的排列组合。
还有一个人就到她了。
姬悠观察着大家对饼皮的选择,发现鸡蛋灌饼和口袋饼是最受欢迎的。
不过,这个饼拿回去就不脆了啊。
终于排到了,姬悠用最快的语速先问了一遍陈苒:“我是王女士的助理来帮她买几份回去吃但是路途太远回去饼就不脆了您能不能先把饼做成半成品给我打包一些小菜然后我回去再进行加工?”
她说得太快,旁边的小李甚至懵了一下。
后面的大学生热心指点:“哎呦,小姐姐烙饼可厉害了!你拿回去可烙不出她的味道!”
“就是,快看快看!那饼飞起来了!”
小李这才反应过来,一边的陈苒听见了王女士的名字,也转脸看过来。
“半成品你拿回去再烙,也一样是不好吃的,要不我给你推荐点别的饼?推荐个不怕放的。”
陈再拿到的S级卷饼菜谱,可不仅仅只有这几种饼皮。只不过,鸡蛋灌饼和口袋饼的群众认同度较高,其他有些品种没人认识,她还没捞到机会做。
想到王女士对狮子头的偏爱,她悠迅速拍板,把品类选择交给专业人士。
“那您来决定!我先挑小菜!”
她扭头对着小李,开始发挥自己的超快语速。
“第一份要一只虎皮青椒,再加土豆丝,肉类选择要肘子肉,这份放葱花但是不要放香菜,生菜也来一片。”
陈苒听着她有条不紊的陈述,忍不住羡慕了一下王女士。
这助理也太牛了!
不过,她也从冷藏箱里面把提前做好的筋饼饼坯拿了出来,准备开始烙饼。
这种饼子,在北方城市吃得比较多,新化这边的本地人应该都没吃过,小餐车的位置又很难排,大家都珍惜地点了自己最爱的口味,不敢轻易尝试新品。
现在看见陈再做了新品,队伍中好几个人都抻长脖子看。
“这么薄!”
“不光是薄啊,你看那个饼坯刚拿出来,超多层还有油光的,我等下也吃这个!”
这批筋饼的饼坯,陈苒在制作的时候,足足重叠了三次,也就是八层。
这份八层的饼坯,最终在陈苒的手中擀成了一张薄薄的大饼。
和之前的小饼子不同,这筋饼一锅只能烙一张。不过,因为饼的质地又软又薄,从入锅到出锅的时间也非常短。
这筋饼一出锅,就有一种与众不同的香味!
“好香啊这饼!”
“感觉这饼本身就有点咸味......?闻起来怎么是带味道的?”
陈苒做了一大天鸡蛋灌饼,也有点无聊。她在卷饼之前,先轻轻撕开了一个边,给前面排队的大学生们观赏。
外面的饼皮撕开,里面的每一层都是近乎半透明的白色!
每一层看起来都是那么的柔软又充满筋性,怪不得叫筋饼。
而这样八层复合在一起的饼,甚至还没有一枚硬币厚!
“我靠,老板有这么好吃的饼,怎么早不说啊?”
小李终于搭配好了姬悠说的十种菜,在铁板上加热了,他忙里偷闲指了指招牌:“都写在上面了啊,你们没人点,咱还能强买强卖?”
他还没做过这个卷饼,赶紧看陈苒的动作学。
这卷饼就是货真价实的卷饼了,而不像口袋饼或者鸡蛋灌饼夹了菜一样对折。放好各式小菜之后,足足卷了三圈,还能透过薄而韧、油而香的饼皮,看见里面虎皮青椒的颜色。
可是这样薄的饼,碰上了富含酱汁的虎皮青椒,竟然连油汁都不会透出来!
“这个饼回去加热一下就行,最好是烤一下或微波炉中火加盖子,时间不要太长防止干。因为它本身不是脆的,不用担心到时候不好吃。”
看着小李学会了,陈苒继续烙筋饼,小李学着她的手法开始卷饼,做好一张递给姬悠一张。
姬悠手里拎着沉甸甸的,一边用记号笔在包装袋上标注口味,心里却在犹豫。
她也……………来一份?
作为事业心极强的完美助理,悠在个人享受方面一向是十分寡淡的。
穿衣服,她按照王女士的品味来,务求让对方看着舒心却又不喧宾夺主;吃饭,她一向是少油少盐少碳水,每天吃VB+VD+镁+鱼油维生,务求让自己精力值最大化。
但是现在,看着刚刚陈苒手里一甩就出锅的筋饼,她的胃口极其罕见地心动了一下.......
她在内心说服自己:这也是为了在将来跟陈苒厨师打好关系,跟上王女士的口味!
“再……………再给我来两个筋饼的卷饼,一份要土豆丝加鸡柳,另一份要豆芽加豆皮加肘子肉。”
“葱花香菜都不放?放点好吃。
姬悠努力地挣扎了一下,想到自己车里的便携漱口水甚至便携牙膏,咬着牙点了头:“圆葱和葱花都要!”
她最终拿了十二个筋饼卷饼,迅速地从队伍最前方撤走,忍不住跟后面的大学生道歉。
“不好意思哈,我从市中心开过来的,所以才多买几个。”
“哎呀没事儿!我给全宿舍带呢,给我来六个这个筋饼的。”
“你说咱们俩是不是也吃这个筋饼的,我感觉这个看起来很好吃!”
都是喜?美食的吃货,后面排队的大学生们完全没把姬悠一口气买了十二个卷饼的事情放在心上。
姬悠松口气,从后备箱取出常备的保温箱,把十个筋饼放进去,迅速给王女士发消息。
“王女士,我已经买好了。这次的饼皮是陈苒厨师特地推荐给您的,是送回公司还是您家里?”
王女士接到消息,舒心地笑了。
她这个助理,办事从来没出过岔子!陈再特地推荐的饼皮,那能不好吃吗?必须不能啊!
她回了一句:“送我家去吧,顺便把小优接回来。”
姬悠回消息一向非常迅速,王女士发完消息停顿了一下,习惯性地等着自己全能助理的回复。
但是......她等了足足半分钟,对方竟然还没回复?
王女士犹豫了一下。
要只是回复收到的话,不回就不回了。但是事关接孩子,还是得问一下的。
她给她悠打了过去。
语音第一时间被接了起来,但对方的语气中,竟然是少见的一丝混乱.......还有含糊?
姬悠拼命地咽着嘴里的食物,看着王女士两分钟前的消息,脸上露出一丝羞赧。
都怪这卷饼太好吃了!
她本来只想吃一口,想着边吃边看手机,可是才吃一口,注意力就全被这卷饼夺走了!
这筋饼的饼皮又韧又劲道,每一口下去都有一种撕扯感,和名字简直太符合了!
如果这饼子只是单层的话,口感肯定跟普通的油饼没什么区别,但是这样薄的饼居然是八层饼皮复合起来的!
这八层饼皮是靠着油酥分层的,按理来说,一张饼中涂抹了这么多层油酥,合该有点腻人的。但是这饼薄到透明,分摊到每一口中的油脂实际上少而又少,只有一点点油香油香的口味,却一点腻都没有。
再加上其中卷着的各式下饭小菜……………
她第一口还没吃完,就忍不住去吃第二口了!
第一口的注意力全在这饼子的味道上,第二口,就注意到了这饼的韧劲。
和她之前吃过的春饼的韧劲不同,单层春饼的韧劲,是靠着单层面的强度维持的。可这筋饼的韧劲,是八层饼皮共同拉扯出来的,那个美妙的层次感………………
王女士打来语音的时候,她悠才发现,自己不知不觉已经吃完了一张卷饼,完全把另一只手上拿着的手机给忘掉了!
“王女士,我这就去接小优,然后把卷饼给您送到家里!”
王女士在电话另一边忍不住笑出来。
她可是见过自己这个助理吃饭的!
作为连她都甘拜下风的工作狂,姬悠吃饭从不考虑口味,只考虑健康。
哦,还有少吃碳水,坚决不能影响她的工作效率。
所以,平时姬悠的饮食,基本上就是各种各样的白人饭和健身餐,然后一天三顿地吃保健品。
这样的?悠,居然在那边吃上卷饼了?
王女士没敢说出来,连轻笑都是掩着嘴的。这样优秀的助理必然注重面子,她是不会多说什么的。
“好,你办事我放心,小优那边不用担心,晚点也没什么的,”挂掉语音之前,她才漫不经心地想到什么似的又提了一句,“哦对,以前我撞见过一个叫赵莱的在电梯抽烟,你回头去找他组长说说,给他强调一下公司的纪律。”
今天那个说她马屁精的秃顶男就叫赵莱!悠猜到,老板估计是看见那一幕了!
不然,她一个助理,为什么特地去给秃顶男强调纪律?还不是老板给她一个合理发泄的空间?
挂掉语音,姬悠双眼含泪地又咬了一口卷饼。
好吃!王女士给的工作好棒,王女士喜欢的厨师也好棒!
不光是姬悠,今天排队的其他人,也都被筋饼的美妙口感征服了!
其他人跃跃欲试地又盯上了招牌上其他的饼皮。
这小摊,绝了!
小菜做得一绝就不说了,怎么这饼皮还能任选啊?而且每一种饼皮都如此优秀。
一般的老板哪怕有其中一种,就足够开个小摊养老了,可是她居然什么饼都会!
“我试试这个鸡蛋饼......”
“啊?葱油饼也能卷饼?”
“还有玉米饼啊,感觉应该会健康!减肥吃应该可以吧?”
整整一下午,陈苒看着各种饼坯计算着每种饼的受欢迎程度。
口袋饼还是有很多受众,毕竟它的造型对夹菜来说,简直是得天独厚。
鸡蛋灌饼的忠实拥趸也不少,这种饼是最适合现烙现吃的,几乎每个人都选择了买完站在旁边吃完,甚至有个卖饮料的老太太专门把摊子搬了过来。
玉米饼也卖出去很多,毕竟是粗粮,吃着总觉得特别健康。
最后来居上的就是筋饼了,没办法,卷了好几层还能看见内里菜色的筋饼,在视觉效果上就可以称得上是得天独厚。
排队的学生有人甚至撕下了一小张饼皮,对着自己的教科书比了起来。
一层饼皮,字迹清晰可见;两层,字迹还是清晰可见。
直到叠了五层,教科书的正文才有些模糊,可是章节名依然能看出来!
“这饼......”
她正在拍照想发朋友圈,一转脸,一张沟壑纵横的脸正贴在旁边看。
“这手艺,相当棒啊!”
学生没认出来,这位是本校烹饪专业的系主任陈庭威,也是一名非常优秀的白案厨师,特级证。
不过,没认出来也不妨碍她交流。
“是啊!你看这饼都透明了!”
陈庭威点点头:“这个薄本身就很难得,但是更难得的是,你看这么薄的饼皮,居然如此均匀,没有一点厚薄不均的迹象。”
“这饼子......同学你是在哪买的?”
女大转身一指,指着一边的餐车:“就那!老师您可快点去,快卖没了!”
陈庭威说了声谢谢,赶紧往餐车旁边赶。
好家伙,这队伍排的!
他看着面前排成一条长龙带队伍,龙尾巴已经是左右绕了四圈。
陈庭威估摸着,他现在上后面去排队,等他能买到的时候至少得一个小时。
老头子心急啊!
他直接往餐车旁边赶,扒在窗口旁边就要上去看。
青椒哥今天又来买虎皮青椒了,虽然这次买的是筋饼而不是鸡蛋灌饼,但他还是忍不住拿到手立刻开吃。
顺便......还维持了那么一手秩序。
“这位老师,您不能这么光明正大地插队啊,”他不认识陈庭威教授,不过这老头的样子看起来叫声老师准没错,“队伍在那头呢!咱这队伍里,每个人都扛着一个宿舍的肚子,可不好插队啊。”
陈庭威连声抱歉:“同学,不好意思啊,我不买饼,我就是看看这摊主烙饼的样子。”
旁边有人认出来了,这不是他们系主任吗?
“陈老师!”
“陈老师,您看小姐姐翻饼的手法,多漂亮!”
“是啊这也太香了!”
陈庭威顾不上回答这几个说话完全没说到点子上的学生。
这些学生们都没看出来重点!
他忍不住问陈苒:“这筋饼的面团是常温水?”
陈苒回头,看见一个老头问自己配方,她也没当回事。
“对,常温水和面的。”
“四两水三克盐八两面?”
“对,是这个比例。”
“热油酥?四六比稀油酥?”
陈苒点了点头。
一边不认识这位陈教授的学生忍不住吐槽:“这老大爷,怎么就在这问人家配方啊?”
“就是......小姐姐也太老实了,这就都说了?”
陈庭威看着陈再擀了一张筋饼,忍不住又问:“折三层?”
看到陈苒的点头之后,他叹了口气,跟旁边的学生解释道:“这配方,随便去各个网站都能搜索到,没什么出奇的。”
他顿了一下,长吁了一口气,又重复了一遍:“平平无奇啊。
青椒哥陆北忍不住了:“不是,这位老师,你连尝都没尝就说人家平平无奇?谁家平平无奇的饼能让这么多人排队?”
陈庭威这才发现,自己的话有些让人误会了。
他认真解释道:“不,我的意思是,这配方平平无奇,看面粉也只是普通的高筋面粉。”
“这饼皮能做得如此优秀,全靠这位小厨师手上的功力啊!”
这筋饼的配方,完全是网上到处都能搜到的,他刚刚在学生手里看见的薄如蝉翼又如此均匀的饼皮,并不是因为用了什么特殊的和面方法。
配方平平无奇,全靠技术来找!
青椒哥不懂陈苒得自系统的S级技术到底有多强悍,不过味道他是懂的。
“那没说的!这卷饼这么多人买,就是因为味道实在是太好了!”
“是啊,这些小菜放食堂都能卖疯了!但要我说,都不如小姐姐烙的饼好吃!”
陈庭威没跟着学生们一起一唱一和,他看着陈苒擀面烙饼的手法,忍不住上前一步问道:
“小姑娘......我看你能在这摆摊,想必暂时没什么固定营生。我是国家特级厨师,在这学校当个系主任,我想收你当个徒弟......你看怎么样?”
啊?
小李呆住了,队伍里的烹饪系学生们也都呆住了。
陈苒还没来得及有什么太大的反应,她正好刚刚做完了一锅鸡蛋灌饼,手上忙着呢。
不过,她的厨神系统,比她更先一步发出了反应。
【随机任务:红案厨师的本心】
【任务奖励:S级菜谱锅包肉(风味特效待解锁)】
【任务要求:坚守红案厨师的本心,在这条路上勇猛精进,心无旁骛】
如果系统能喊的话,这会儿恐怕已经对陈庭威贴脸输出了。
不是,你怎么敢跟系统抢徒弟的啊?