一秒记住【顶点小说】 dingdian911.com，更新快，无弹窗！
“林芝手艺确实不错。”何教授忍俊不禁,笑着拿筷子重新夹起碗里那片藕。
“应该好吃的。”
林芝点点头，也满怀期待夹起一片塞进嘴里。
藕片刚触到舌尖,便感觉到一股香甜，迫不及待咬了轻嚼两下,香软甜糯的口感极让人惊艳。
一口吃到最后，细细品尝之下，居然能觉出一丝脆劲，混在糯米的软滑里头，层次格外丰富。
剩下的半片藕林芝不舍得就这样放进嘴里，又递回盘边沾了点桂花蜂蜜汁。
泡过汁水后更加浓甜适口，吃起来令人无比满足。
看林芝眯着眼细细品尝,一副沉浸于美食中的模样,蔡老先生忍不住抓起桌上筷子，伸向盘中。
谁知道何教授闷头吃了一片，又提筷子往盘里伸。
两人眼里只看到盘中藕，没注意有人同时伸手,筷子在空中咔地打了架,都是一怔。
蔡老先生倒也好性，看何教授慌里慌张绕开自己想去去夹，便半缩了手让他。
“真是难得啊……一点桂花都见不到，偏又有这样浓的桂花香气。你真是第一回做吗？”何大厨慢慢吃完自己那片，不掩惊艳地看向林芝。
“这是胡越山食谱上的方法，蒸煮时的一点小技巧而已。”
如果想要桂花香更浓，少不得要多洒些糖桂花,粘在藕片上吃进嘴里，嚼起来就有花香气。
可是胡越山的做法却不同，糖桂花洒在盘中，并不接触糖藕，蒸煮到味道吸进又并未随着汁水吐出时端出切片，这样便能将花香味紧紧锁在食材里面。
因为胡越山不喜欢糖桂花吃进嘴里打渣的感觉，才研究出这个小妙方。
关键的地方就在时间，多一点少一点这气息都不会如此香浓。
何大厨也看过蔡老先生拿回来的那本食谱，上面虽提到过糖桂花的这点小技巧，却并未标明时间，很难学到如何去把握这个度。
而林芝第一次试制就能掌握到这个技巧，令何大厨颇感惊讶。
“我对份量和时间比较敏感，看一看就能知道大致时间了……”面对何大厨探究目光，林芝解释得有些心虚。
她这就是生搬硬套，只是份量和时间上卡得严格而已，能做出差不多的来，是件很正常的事，做不出来才奇怪了。
她就是食谱的搬运工而已，还是最低级用人力的那种。
尝了桂花糯米藕，林芝觉得味道虽好，但还有一些小细节处理得不太妥当。
外表差强人意就说了，还有糯米填充度就做得不好。
有些孔眼塞得饱满，有些孔眼塞得稀疏，重量虽和食谱里要求的一样，但看起来就差了意思了。
要是换了机器，绝对百分之百能还原，端出来就能来个惊艳亮相，不至于叫人吃进嘴里才觉得这道菜还行。
“这就是天赋吧？”何大厨激动地点点头。
他确实听说有些人只瞧瞧食谱，随便试试就能做出差不离的菜式。
却没想过有生之的能亲眼见到这样的奇才！
何大厨盯着林芝，像瞧见一块瑰宝似地，眼中欣赏满满，几欲溢出。
“你有兴趣学厨吗！”
“没……没有。”林芝赶紧摇头。
不是为了自己吃点好的，她都懒得下厨，学厨？算了吧。
何教授看见又有人想跟自己抢徒弟，满脸不高兴，“她是文物专业的，怎么能改行学厨呢？”
说着又瞪了蔡老先生一眼，想起他忽悠林芝跟着自己学馋嘴的事了。
见林芝毫无意愿，何大厨只能放弃。
几人说话的工夫，蔡老先生已经夹了片藕进嘴。
他慢慢品着嘴里糖藕的滋味，表情慢慢起了变化。
“就是这个味儿……这样的甜，这样的香！”蔡老先生抬起头，冲着林芝露出不太好看的微笑。
“您觉得像吗？”林芝有些不自信地问。
蔡老先生眼眶微微湿润，嘴角颤抖数下，又紧紧抿住。
似是喉头哽咽说不出话，只能重重点头，算是给林芝回应。
何教授瞧见蔡老先生这副模样，忍不住又想打趣几句。
可是看到桌上那盘桂花糯米藕，觉得说话实在是浪费时间，有这工夫不如多吃两口的。
这样想着，何教授便伸出筷子，想再夹一块。
这回就没有上两回那样顺利了，手还没伸到，蔡老先生就把盘子端起来，收到了自己跟前。
“你别跟我抢。”蔡老先生刚刚来了情绪，眼眶里的泪还没收回，吹胡子瞪眼护食的样子，跟个小孩子没什么差别。
何教授还没来得及生气，就被他逗笑了。
“亏我刚刚还说你大方！”何教授故作生气，把筷子拍到桌上。
“别的菜随便，这道糖藕谁都不许跟我争了！想了几十年才想到的这一口，我非得都吃掉不可！”
蔡老先生一边说着，一边往嘴里塞糯米藕，越吃越舍不得停嘴，幸福得仿佛回到了儿时。
林芝虽有心多尝几块，但看到蔡老先生把盘子护得紧紧地模样，还是放弃了。
反正自己会做，什么时候吃都行，下回再尝试，有些细节还可以做得更完美。
夹了一筷子何大厨做的油淋茄子，发现味道很是不错。
林芝也不讲客气，拜托站在一边招呼的孙婶上了盆饭，就着桌上的菜吃得不亦乐乎。
何教授没得糖藕吃，只能退而求次了。
满桌子菜吃有两个合他胃口，稍稍吃了一点觉得没什么意思，就停了筷子。
林芝一气吃了五碗饭加小半桌菜，看得一边站着的孙婶目瞪口呆。
再去瞧蔡老先生，见他居然也吃了大半盘糖藕，又是一惊。
“这个您吃多了不好……”孙婶走到蔡老先生身边压着声音提醒。
客人都在桌上，照说不该当面提醒，显得老先生嘴馋，可要这样吃下去，说不定放了盘子就该进医院了。
“谁说吃了不好？我吃着挺舒服。”蔡老先生摆摆手。
看蔡老先生确实吃得太多，林芝也劝了句，“您可以留着明天再吃。”
“哪能留到明天？放过冰箱的东西老先生是不会进嘴的，不新鲜。”孙婶摇头。
“新鲜不新鲜倒是其次，最重要是冻过的东西味就不对了。真要讲新鲜，那万记的臭腐乳才最不新鲜，我不照样常吃？”
蔡老先生吃到美食，整个人都乐呵起来了，说起话带着笑，筷子指天划地很是活跃。
“反正不能多吃了！糯米这东西吃多了难消化，您这两年肠胃又不好……”
孙婶站在一边唠叨不停，蔡老先生望着盘里剩的那些糖藕，很是为难。
东西不过夜，意味着吃不了就得倒掉。
家里平时都是这么做的，蔡老先生从不心疼。
可要眼睁睁看着这盘桂花糯米藕被扔进垃圾桶，又是绝对做不到的！
才吃了半盘藕，肚里空间还很多，蔡老先生自问把剩下这些全吃了也不会顶着。
不过糯米确实性粘滞，难消化，为了一饱口腹之欲弄得身体吃不消，又确实有些不好。
“放进保鲜盒里盖好盖子，搁冰箱一夜味道不会变的。重新蒸煮后香气反而会更浓郁，比现蒸的更有回味。”林芝看蔡老先生纠结，给出意见。
“会更好？”
“嗯。”
蔡老先生想了想，把剩下的小盘桂花糯米藕递给孙婶，“就照林小姐说的做，一定要找个密封好一点的保鲜盒。”
“知道了。”虽然觉得放冰箱也不太好，但蔡老先生愿意停下就很不错了，孙婶撇撇嘴接了转身离开。
注意力回到桌上，蔡老先生眉头一跳。
他看得出林芝胃口比一般人要好，却不知道好到这个程度。
桌上七八个菜盘子，大半都吃空了。
何教授筷子放在碗边，像是已经吃好的样子，而林芝还捧着碗，津津有味往嘴里扒。
“看来你很欣赏何大厨的菜啊。”
蔡老先生笑说：“如果不够的话，我再叫他多炒几个来？”
“差不多了……”林芝看看自己一个人吃空的饭盆，“菜不用加，再来点主食吧。”
何教授精神了，“对对，吃点主食。”
菜做得再好，不对胃口也没办法，何教授肚子还空着，就指着主食垫垫呢。
米饭是林芝要才上的，蔡老先生安排了菜式，主食自然早就订好了。
跟厨房支会一声，很快就孙婶就端了盆水煮面上桌。
“这就是主食？”
何教授看着清水汤面，不敢置信。
蔡老先生看起来很喜欢这盆面条，挑了一些在碗里，指指桌上那盆浓油赤酱的大块烧牛肉说：“配这个牛肉酱汁是一绝！我试过好多回了，这俩是绝配！”
这盘牛肉被林芝吃了大半，下面汤水足，细碎的烧牛肉块混在里头，油亮亮地特别漂亮。
“三勺，多了就咸，少了不香！”蔡老先生拿勺子往自己碗里面条上浇了些牛肉酱汁和肉碎。
雪白面条混着酱汁，香味扑鼻。
看着林芝吃了半天，何教授早饿了，这盘牛肉刚刚吃着也还行，就照着蔡老先生的办法挑了面条浇了汤水。
搅拌一下，卖相看着也还成，何教授端碗吃了一口。
“怎么样？”
“就那样。”何教授摇摇头。
蔡老先生早习惯了何教授跟自己打对台，以为他为了气自己，说的违心话。
结果何教授说完就把碗放下了，一副兴趣缺缺的模样，叫蔡老先生一番猜测落了空。
“说我嘴挑，我看你嘴才挑！”蔡老先生吃口面条，冷哼一声。
“不是我非要挑，是这个酱拌面味太淡，不合我口味。”
“想咸就多加点汤。”
“不是咸的问题。”何教授指指林芝，“她做的面条才叫绝！汤鲜肉烂咸淡适中，最重要是五分钟快熟，不知道多合我口味。”
“什么面五分钟就能做好？想要汤鲜肉烂，至少得熬煮一阵吧？”
“就是这个速煮面。”林芝见蔡老先生望着自己，有点紧张地拿出包里的速煮面摆在桌上。
“哦？我瞧瞧。”蔡老先生伸手拿过，翻来倒去看了会儿，“你做的？”
“家里办了个厂，专门做这种速煮面的。一共有三个品种……”
林芝跟蔡老先生简单介绍了一下自己那间小作坊，停下来喝水的工夫，瞧见何教授冲自己偷偷挤眼睛。
林芝一怔，紧接着笑了起来。
何教授当然知道她带了速煮面过来，不想吃酱汁拌面条是一方面，另一方面估计是知道她想在蔡老先生面前展示一下速煮面，才帮着起了这个头。
不是何教授主动提起，林芝根本就想不出要怎么把话题转到自己的速煮面上，心里很是感激。
“所以今天这是准备好了带过来让我试吃的吗？”蔡老先生听林芝介绍完自己的速煮面，会意一笑。
忽地被蔡老先生说破，林芝有些不好意思。
“是我叫她带的！你家的菜我吃不习惯，就喜欢吃林芝做的这面。怎么了？菜不合口味还不许自带了？”
看何教授护着林芝，蔡老先生笑着摆手，“我可没这么说。”
又看了看手里面盒，蔡老先生犹豫一下，转手递给一旁孙婶，“拿去煮了吧。”
“您要吃？”孙婶震惊。
“尝尝。”
“可是速食，也不知道放了多久，里头还有防腐剂……”
“没有的！我的速煮面没有任何添加剂，很健康的！”林芝赶紧解释。
孙婶看看这塑料包装盒，眉头紧皱，“那也不行，不新鲜。”
“没关系！吃坏了肚子就叫林小姐赔。”
“不会吃坏的！”
蔡老先生哈哈一笑，“别怕。不叫你赔多的，只要做几顿桂花糯米藕就得了！”
拗不过蔡老先生执意，孙婶嘟嘟囔囔地拿着面走了。
何教授也确实是馋这速煮面了，老转头去瞧门口，一副等不及的样子。
好在速煮面只需要五分钟就能熟，没等蔡老先生笑话何教授嘴馋，热腾腾的汤面就端上了桌。
“这牛肉汤的香味儿挺正啊。”蔡老先生看着这盆面，忍不住夸赞。
中辣的红油牛肉面两包，煮出来就是大半盆。
面上堆着的牛肉块满满当当，很是实在，和青红花椒、辣椒圈混在一块，瞧着就叫人流口水。
拿筷子轻轻一挑，面上红油荡开，露出下头的香浓汤水。
别的不说，卖相就漂亮。
吃过林芝做的桂花糯米藕，蔡老先生本对速煮面的外形不抱太大希望，以为煮出来就是含糊成一团的那种。
结果看到这盆面条，反被惊艳到了。
林芝看蔡老先生面露欣赏，赶紧起身拿了个干净碗，帮着他挑面，“给您盛点尝尝吧。”
“不用太多，合适就够了。”蔡老先生微笑。
林芝知道蔡老先生的习惯，便只少少地挑了一点面条，又用勺子盛了刚刚没过面的汤水递过去。
桂花糯米藕是正对了胃口，几十年没吃才没忍住吃了大半盘。
包装速煮面明显就是他不喜欢的类型，也不知道是看何教授的面子还是看她做了糖藕才答应试尝，能吃上一口林芝就很满意了。
何教授则毫不客气地盛了满满一碗，唏里呼噜地开动起来，吃得格外香甜。
“还是林芝这面够味！合口！”何教授抽纸巾抹了抹嘴角红油，冲着她竖大拇指。
蔡老先生闷笑一声，只觉得何教授替林芝打的这波广告过于夸张了。
两个人合起伙来唱双簧给他推销这快餐面，当他瞧不出来呢？
尝尝他倒是不介意，不过要想他说一句好，帮着到外头宣传，那要考量的可就多了。
看看面前这一小碗牛肉面，蔡老先生笑着摇摇头。
“我尝尝吧。”
在林芝的期待目光下，蔡老先生挑了两根面条送进嘴里，眯着眼细细嚼了两下，嘴角浮出笑意。
“这面是怎么做的？”
“你觉得怎么样？”林芝提着心问。
“费了不少心吧？这是好几样面粉混在一块制出的，高低筋配比也很妙！不然的话，没有这种筋道的口感。”
蔡老先生端起碗，多了几分认真。
接着吃了两口面，又喝了点汤水，蔡老先生表情越来越丰富。
“这汤……”
“自家熬的，放凉后封装，再送冷库冰冻。当天订货当天拿出来包装并配冰块配送，最快半天最长两天就能送到顾客手里，保证新鲜。”
“确实挺新鲜的，哈哈。”蔡老先生听到林芝说的流程，笑着点头。
他还是第一次听说这样速冻包装的汤面，五分钟速煮就能入口，还能做到这样的味道，真的很不起。
“您应该能吃得出我这面里没给添加剂吧？”
“嗯，都是食材和配料本身的味道。舌头灵的人，能尝出防腐剂有种刺舌头的口感……”
“对！”林芝有种得遇知音的感觉。
蔡老先生讶异，“原来你也尝得出？”
“我可不光是鼻子灵！”林芝皱皱鼻头。
“所以我才不吃这种塑封食品。一加那些玩艺，吃起来味道就不对了，别人以为我是只新鲜东西，其实我没那么挑。”
“我也是不爱吃那些给了添加剂的，所以才研制出了只有纯天然食材本味的速煮面。”林芝赶紧接了一句。
蔡老先生笑着点点头不再说话，只专心吃面。
吃完碗里那点面条，蔡老先生觉得有些不够，便自己动手在面盆里盛。
林芝看他又盛了满满一碗放到自己面前，最初提起的心松了下来。
蔡老先生愿意多吃些，就表示这面合了他心意。
“我说好吃吧？”何教授生怕蔡老先生把面挑完了，见他收碗，赶紧把剩下那点捞出来，连汤都全倒进自己碗里。
“味道挺好，是好面！”蔡老先生这话说得真诚。
东西好不好吃，他从来都凭本心评价，要是不好，再熟的面子都不卖。
孙婶站在一边，听蔡老先生居然夸这从塑料盒里拿出来的包装面，一脸受到惊吓的表情。
是吃多了糖藕，舌头出问题了吧？
何大厨每回煮面都要拿面粉和了再用机器压，吃多少压多少，万一用不完，剩的就全扔了。
这放在包装盒里的面条，也不知道搁多久，就算没坏，也肯定不如刚做出的好。
结果何大厨那碗摆在一边凉着，蔡老先生反而去吃林芝从包里拿出来的速煮面，简直令人难以理解。
“这个能放多久？”
蔡老先生放下碗，擦擦嘴问。
“最多一个星期吧……没试过。我卖出去那么多份，顾客一般都是在两天内吃完，如果买得太多，我们还会提醒他少拿一点，免得搁久了有影响。”
“是个做生意的料，知道不能图一时之利。”蔡老先生点头。
“她那叫什么生意啊？东西做出来没多少人知道。你说这么好的面，做起来简单方便味道又好，谁会不喜欢？可酒香也怕巷子深，要是有人能帮着宣传宣传就好了……”
“你呀！”蔡老先生笑着点点何教授。
他转头看向林芝，“这面我吃着挺好，回去给我邮几箱吧。”
“太多了吧？这个不能久放。”林芝受宠若惊。
“不光自己吃，我还得送人呢。”
听蔡老先生解释了几句，林芝笑眯了眼。
如果真像蔡老先生说的那样，自己这速煮面在香海的销路就不用愁了。
只要经销商吃得好，再有蔡老先生做备书，进驻各大商超指日可待。
“其实我也接过几个代言，像本地的惠饼房还有妈妈老面那些，都用了我的肖像做宣传。不过那都是我吃了多年，觉得品质稳定才接下的。而你这个速煮面……”
林芝明白蔡老先生的意思，赶紧摆摆手，“我没这么想过，您能帮着做做推广我已经感激了。”
“我一向喜欢把爱吃的东西推销给朋友，看他们吃得好，就跟我自己吃了一样那么开心，这可不算推广。”蔡老先生哈哈笑了起来。
一餐饭吃下来，宾主尽欢，特别是蔡老先生，因为吃到想了几十年的桂花糯米藕，整个人情绪一直处在亢奋之中，脸上笑容就没停过。
林芝看着他这兴奋劲，深觉蔡老先生之所以这么爽快答应帮自己推介速煮面，全是瞧在那道菜的面子上。
想到蔡老先生的影响力，喝完茶准备告辞的时候，林芝提出要将桂花糯米藕的制作方法留一份给何大厨。
蔡老先生听了很是讶异，看她真地拿纸抄录了方法递过来，真有些不知该说什么才好了。
桂花糯米藕可是胡越山出了名的招牌菜。
有些人一生就靠着一道菜坐上了名厨的位置，要是这份食方落到了有心人的手里，不知要挖出多少好处。
林芝只为了让他想吃的时候随时能来上一口，就这样随随便便送了食方！
这样的贴心举动，令蔡老先生很是感动。
“人家白送，你可不能白拿啊！”何教授冲蔡老先生挑眉。
蔡老先生失笑，“知道了，不会白拿的。”