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时过中午，一直忙碌的刘德铭才从办公楼上下来。这时间，食堂的饭点已过，他便打算到就近的一家“李先生牛肉面馆”吃一碗牛肉面，然后回来继续加班。牛肉面馆就在单位附近的一条巷子里。当他走到离牛肉面馆不远处，却闻到一股炒面皮的香味，便想起了张慧多次在他耳边叨叨说，在办公楼附近，有一家没有招牌的面皮店，那里的炒面皮特别特别的好吃。之前，他认为吃炒面皮、麻辣烫之类的东西，那是女孩子们的专属，和他这个大老爷们没什么关系，所以并没放在心上。可是，当今天经过这里时，不知是饿的缘故，还是心情不错，竟然情不自禁的挪动脚步，寻着香味，来到了张慧说的那个面皮店。
说是一个店铺，其实很勉强，只是用几块破石棉瓦搭了个简单的棚子，棚子外面露天摆放着两张长条桌和几个小方凳。来吃面皮的人还真不少，但大都是些年轻的女孩子，由于桌子太少，有好几个人不得不端着碗站着吃。但见有几个人一边吃着，一边一个劲的往外哈气，手还在嘴前不停的扇着，嚷嚷道：“辣死了，辣死了。”话音刚落，却又把一大口面皮划拉到嘴里，随即眼泪便流了出来。再看炒面皮的师傅，是一位七十多岁的老头，却是红光满面，精神矍铄。只见他挥舞着炒锅，如同游戏一般，当锅里的油略冒出青烟的时候，他把辣椒、豆芽先投入锅内，随着“嘶啦”一声嘶响，一股辣香伴着淡淡的白气飞出，直扑口鼻，瞬间，鼻子里好像窜入小虫子般，让人“啊嚏——、啊嚏——”的直打喷嚏。随后，投入面皮，加入花椒水等，不停的翻炒，只片刻功夫，随着“好嘞！”的一声吆喝，一碗香喷喷的炒面皮便端到食客的面前。刘德铭看着心动，狠咽了几口忍不住涌上来的口水，对着老头喊道：
“老板，来一碗！”
老头一听刘德铭的喊声，连头也没回，便说道:“噢，是新来的吧，您是要辣的，还是不辣的？”
刘德铭本来不喜欢吃辣，但他看着面皮里油红油红的辣椒眼馋，再加上看到旁边那几个人被辣的那个爽劲，也想体验一把，便说道：“来辣的吧。”
“我看你也不像是个吃辣的人，那就来个微辣的吧？”老头好像猜透了刘德铭的心思，便问道。
“好的。”刘德铭暗暗佩服老头的判断力。
眨眼之间，一碗炒面皮就送到了刘德铭手里。这时，趴在桌子上吃的正香的一位年轻姑娘，见刘德铭正手端面皮，四处环顾着寻找座位，便连忙站了起来让出了座位，说道：“大叔，您坐。”
“大叔？”刘德铭心里不由得“咯噔”了一下，他感到这两个字特别的刺耳，这还是他第一次听到有人叫他大叔，心里不由的感叹道：
“唉！老了，开始有人给让座了。”
刘德铭微笑着对姑娘点了点头，说了声“谢谢！”然后，拿起筷子吃了一口，瞬间，一种从未尝到过的香味溢满他的口腔，他不禁叹道：
“真香！”
“你是第一次来这里的吧？”这时，刚才给他让座的那位姑娘在旁边搭讪道。
“是啊。”
“能吃上魏大爷的炒面皮，那可是你的福气啊！”姑娘笑了笑说。
“噢，怎么讲？”
“我可是吃面皮的专家，几乎吃遍了全市所有的面皮点，像这么好吃的面皮可是独此一家。”
“我吃面皮还是第一次，但感觉确实不错。”
“这绝不是吹的，我们都劝魏大爷可以去申请非物质文化遗产了，可大爷就是不听我们的建议。”
说话间，忙碌了一阵的魏大爷，撩起胸前的围裙擦了擦手，坐在了刘德铭的面前：
“小伙子，在附近上班了？”
“嗯，日报社。”
“看样子就是个文化人，怎么称呼？”
“不敢当，我叫刘德铭，就叫我小刘好了。”
“好好，我叫魏国宁，他们都喊我魏老头。”魏大爷也自我介绍道。
旁边的姑娘见魏大爷和刘德铭聊上了，便说了声“大爷再见！大叔再见！”然后，一溜烟的跑开了。
“呵呵，这个野丫头！”魏大爷望着姑娘跑远的背影，笑了笑。
“您和她们都惯？”刘德铭问道。
“还行吧，她们经常来。”
“看您不像是专做生意的呀？”刘德铭打量着魏大爷，感觉他身上透着一股领导干部的气质，便和魏大爷聊上了。
“算你说对了，我干这纯属业余爱好，主要是为了预防老年痴呆！”魏大爷笑了笑说。
“噢？预防老年痴呆？”刘德铭感觉好奇，他还是头一回听人说做饭可以预防老年痴呆。虽说他出来工作十多年了，还从来没有自己做过饭，有时候误了饭点，他宁肯饿着也不想动手做饭，以至于泡面和肯德基成了他生活中的忠实伴侣。
魏大爷看着刘德铭奇怪的眼神，从口袋里摸出香烟，先给刘德铭递了一支，刘德铭客气的摆了摆手说道：
“谢谢，我不会抽。”
魏大爷从围裙的口袋里摸出打火机，把香烟点着，深深的吸了一口，然后吐出重重的烟雾。他把坐的凳子又往刘德铭跟前拉了拉，然后说道：“小伙子，你要是不忙，大爷就给你叨啦叨啦。”
“我没事，很想听听您的故事。”刘德铭说道。
于是，魏大爷兴致勃勃的给他讲起了自己的故事。
魏大爷原是一家国有企业的厂长，家就住在这附近。他退休后，闲着没事干，便开起了这家面皮店，他开店不是为了赚钱，而是在为自己寻找一份乐趣，因为他的退休金足够他和老伴生活。魏大爷膝下有一儿一女，他办起这个面皮店后，儿女坚决反对，认为是给他们脸上抹黑，会使大家认为他们不孝顺，不尽赡养老人的义务。魏大爷可不管他们，他认为，每个人都有自己的活法，所以坚持按自己的想法做。哪知这个面皮店开起后，竟特别受人欢迎，这一开，就是七八年。现在，除了经营炒面皮外，还应大家的要求，顺便经营麻辣烫、凉粉、夹肉饼等。打理面皮店成了他每天必须要做的事，有时候，身体有点不舒服，但想想还有那么多人等着吃他的炒面皮，便咬咬牙挺着，谁知一忙，病竟然好了。现在，炒面皮这活成了魏大爷最好的健身方式。
“大爷，您这手艺是从哪里学来的？”刘德铭来了兴趣。
“不瞒你说，是我老母亲传给我的，她炒的面皮可比我的好多了。”一提到老妈，魏大爷眼里放出自豪的光芒。
“算得上是祖传了。”刘德铭道。
“那是，唉，可惜我老母亲她没有赶上好时代，早早的就走了。”魏大爷叹息了一声。
“您一个人招呼这个摊子也够累的呀？”刘德铭观察了许久，发现这里只有魏大爷一个人，既是大师傅，又是服务员，便问道。
“可不是吗，好在老伴帮着，还好些。”
“没看见大娘呀？”刘德铭环顾了一下四周，并未看到一个老太太的身影。
魏大爷看出了刘德铭的好奇，便笑着说道：“小伙子，别瞅了，她是幕后英雄，在家负责加工面皮。她说，摆摊怕别人笑话。嘿嘿，她哪是怕人笑话，她是给儿子和女儿留面子呢，我才不管他们呢！”
“您这面皮都是自己加工的呀？”
“是的，我这里的面皮都是自己加工的。要想面皮好吃，加工很重要，就连它的配料，油呀，辣椒呀，都必须选好的料。不像有些店，为了节省成本，选一些劣质的料，我可不干那昧良心的事啊！”说完，魏大爷自信的笑了起来。
闲谈间，来了两个小伙子。魏大爷见来了客人，连忙站起来招呼，回过头来对刘德铭说道：“现在人老了，爱叨叨了，你要是不嫌我烦，就常过来坐坐，人家年轻人可不愿听我这么叨叨，嫌烦！”
刘德铭观察刚来的这两个小伙子，看上去二十岁刚出头，像是外地来打工的农民工，浑身衣服沾满泥巴，斑驳点点。其中一个稍年长的上前问了半天价，两个人嘀咕了一会儿，便离了去。不一会儿工夫，两个人提着一袋馒头又返了回来，最后两个人点了一碗麻辣烫，大口咬着馒头，用筷头蘸着麻辣烫的汤汁，吃了起来。
刘德铭看到这情景，心里明白了，这两个小伙子转了半天，是为了寻找最便宜的店铺来打发这顿午饭，而这里，应该是最便宜的小吃点了，两个人合要了一碗麻辣烫当菜，这也是他们最经济的吃法了。而他们此时正是长身体的时候，却只能以填饱肚子为底线。想到这里，刘德铭不由得心里升起一股酸楚，他想到了自己童年的一件往事……
刘德铭出生在北方的一个小山村，从小家里就很贫困，在他10岁的那一年，虽然中国已经进入了改革开放初期，但农村依旧很贫困。这一年冬天快过年时，父亲要到镇上赶集，所谓赶集，就是卖一些自己种的黄豆，然后再置办些年货。刘德铭死缠烂磨的要跟着父亲一起去，父亲拗不过他，便答应了。这是他第一次到镇上，心情特别的高兴，虽然年纪小，但主动替父亲分担着背了一小背篓的黄豆。他们天不亮就出发，走了10多公里的路，到了镇里的集市上，父亲找了个摊位卖起了黄豆，刘德铭则四处逛了起来。集市上，人头攒动，熙熙攘攘，有卖肉的、卖菜的、卖衣服的，还有卖锅碗瓢盆的等，总之，卖什么的都有，令他眼花缭乱。到中午时分，刘德铭逛到一个小饭店门前，闻到了一股诱人的肉香，便走了进去，看见一个老头，正挥舞着铲子在炒菜，只见红红的火苗舔着炒锅，炒锅里红褐色的肉片夹杂着白色的菜块嘶嘶作响，看的他直咽口水。他不知那白色的菜叫什么名字，便凑近前问道：“大爷，您这炒的是什么菜呀？”
老头连头也没抬，依旧挥舞着铲子答道：“肉炒菜花。”
这是刘德铭第一次见到菜花，这种菜在当时很少见，之前听都没有听说过。
“多少钱一份呀？”刘德铭咽了一口唾沫问道。
“5毛钱。”说话间，老头已经把菜炒好，端到了一位妇女和一位小姑娘的桌前。
刘德铭远远的看着那个和他差不多大的小姑娘，此时，正由她妈妈一口一口的喂着肉炒菜花，他羡慕极了，也想让父亲给他买一份肉炒菜花。
刘德铭蹦蹦跳跳的跑回到父亲前，见父亲面前的黄豆并没有卖出多少。他盯着父亲手里攥着皱皱巴巴的几毛钱，把嘴里涌出的口水强咽了回去。
“铭儿，饿了吧？”父亲说着话，从背篓里摸出母亲给准备好的玉米面饼子，递到了刘德铭手里。
刘德铭大口咬着饼子，眼眶里溢满了泪水……
肉炒菜花，成了刘德铭童年抹不掉的记忆！以至于在他上班后发了第一次工资时，一个人跑到饭店，点了一大盘肉炒菜花，狠狠的吃了个够！
“姚姑娘，好几天不见了，今天吃点啥？”魏大爷的吆喝声把刘德铭从回忆中拽回。
刘德铭把凳子挪了挪，凑到这两个小伙子跟前，简单的和他们聊了几句，得知两个小伙子是表兄弟，从老家出来打工，最近在附近一家居民家里刮家。他们平均一天挣不到50块钱，除了吃饭，租房子，所剩无几。
刘德铭起身走到魏大爷跟前，悄悄的吩咐魏大爷给他们弟兄俩好好的吃一顿，完了再给他们打包点吃的，还特别嘱咐给他们上点饮料，然后，塞给魏大爷100元钱，悄悄的走了。
“小伙子，这点事我办就行了，还用你留钱了，再说了，也用不了这么多呀！”刘德铭的身后，响起魏大爷的叨叨声。