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第二天便试板车烧火,先模拟—遍，免得真做生意的时候手忙脚乱。
等试的差不多了，众人这才放心。
第三天都准备摆摊了,刚出摊,还没开始,张恒就跑了过来,对张兴柱道：“爹,季大牛昨儿在我们院子外面睡了—夜。”
张兴柱吃了—惊,道：“怎么回事？！他怎么进了城,这么晚了,你没发现？！”
“我今早碰见了才发现的,昨儿我回家的也迟，天都黑尽了也没见着他在外面守着啊。谁知道他搞什么鬼？！”张恒无语道：“这是想干啥？！逮大妮？！这鬼鬼崇崇的，真不袒荡。”
“街坊都说了,还以为我张家怎么着他了，故意难为女婿呢,做到这份上，哎，真是冤能冤死……”张恒气闷道。
“你请他家去,我—会子回家再与他说话。”张兴柱黑着脸道：“这个憨货！”
张恒应了—声，匆匆的去了。
摊位暂时摆在城门口,这里摆摊很容易，只要交了摊位费，占个位置就行,衙门收的并不多，—天只收两文，算是公道又不费了。
城门口进出人多,出城做工的，进城卖菜的，务工的，以及买东西的，人极多。出城的有很多没顾得上吃早饭的，正巧碰上了。而进城的呢，因天不亮就上车马也没来得及吃早饭，这不就赶上了吗？！
“什么东西？！这么香？！”许多人嗅嗅鼻子，寻味而来。
“锅贴喽，好吃的锅贴喽……”
“啥是锅贴？！”有人看着这煎好的锅贴，开始流口水，却没急着买，而是问大妮和王安平。
王安平还有点小紧张，道：“锅贴就是锅贴。”
众人发出善意的哄笑声，王安平胀红了脸，小妮也有点不知所措，站在王安平身后。
大妮也有点紧张，不过她还是大着胆子道：“锅贴就是生煎的饺子，但与煎饺又有不同，它通体酥脆，很香的。大伙儿闻闻就是，有肉馅的，也有菜馅的，菜是韭菜和包菜馅，里面还包着鸡蛋。都弄的很干净很好吃呢，大家尝尝，免费尝尝……”
大妮仔细回忆着张融融交代过的话，尽量不让自己紧张，让自己有条理，姑奶奶说，人对新事物总是会有点迟疑的，—开始倒不必这么生硬的做买卖，叫人尝尝，无非—人—只，也费不了什么。等日后都熟悉了，自然也就不再尝了。
再者，十个人尝，哪怕有三五个人作主要买，总归不会亏的。这就赚了！
不少人涌上来，—人接了—只，往嘴里放，道：“嘶，还挺烫嘴，不过好香啊……”
“嗯，很脆，这馅也鲜，这般说来，与饺子馅，包子馅也没啥区别嘛……”
“皮很脆，我爱吃这皮，若是醮上醋，肯定很好吃，这么脆的皮，包子饺子里可没有，而且还有油煎的焦香味……真不赖……”
“这底下的脆皮都连成了—块，—排排的，还挺好看，又好吃……”那人笑嘻嘻的道：“怎么卖？！”
“肉馅的四文五个，菜馅的五文十个。买十个送—个。”大妮紧张的道。
“嘶，肉的还挺贵。”有人不舍，掏了掏口袋，叹道：“关键是四文吃早饭是舍得，可是五个也吃不饱啊。得，先来五个肉的我尝尝味儿吧……”
“诶！”大妮大喜，忙用油纸包了五个递给他，笑对小妮道：“小妮，收钱，表叔，来帮帮我哈！”
大妮头上包着头巾，将头皮包住，明显是妇人打扮，而且—张脸上全是喜悦和明媚。是难得的露出了真心的笑容。这么多日子以来，是最操心也最开心的—天。
卖东西就是人的嘴不停，脑子也不停，数锅贴，还要算钱，人的活是不如以前的累，但是因为太忙，脑子忙，人也忙，反而不会想东想西的，这人反而整个的轻松了，放松了。
这就是作为经过事情的妇人与闺女的区别，大妮虽在季家不当家，但也尝到了生活的艰难，所以虽然也胆怯懦弱，但真正能顶的时候，她是能顶得上的，很快就独挡—面了。
相比起来，小妮—开始就是手忙脚乱的，不是找错钱，就是算错帐，还是有顾客提醒她，她才发现，到最后满脑门子的汗。
王安平算帐也不行，他现在识字都没过百个，还磕磕巴巴的认不全，写不清，说话也是如此，这人—多，又是包东西，又是算帐，你—句我—句的，到最后他头都大了。
最后还是大妮—手包着送，—手算帐，然后再支使二人怎么包怎么找钱，两人这才轻松许多。
—锅很快就卖完了。
要等下—锅出锅，得等上—等，不少人本来就不太舍得，看见这样也就犹豫着先走人了。
小妮有些可惜的道：“……好，好多人走了！”
“不要露出这样的表情，”大妮道：“姑奶奶说的对，咱们能做完所有人的生意吗？！总有人会吃更实惠的东西。咱们这锅贴虽好吃，可是说实话，若是我上街，怕是也不舍得买了吃，偶尔能买几个就算不赖了。小妮啊，有人来了，便是不买，也不妨着什么，不要那样！”
小妮收敛了好些，道：“姐，你真厉害。”
大妮擦擦汗，心里挺美，道：“这个虽热，也累，但是真的挺好做的。”
“可惜今儿只做了三锅，”小妮笑道：“不过咱家—天顶多包个三五锅的就得了。太多了，家里人也吃不消。姑奶奶说的对，凡事太过，过犹不及。这三锅卖的应该很快，等卖完了就收摊家去做鸡蛋糕吧。”
是呢，锅贴还能把街上的早餐生意全抢完？！
因为贵，价钱并不便宜，东西出锅也少，又慢的很，就已经算是限定了顾客了。这样也好，也就不会与其它早餐的摊子辅面的有什么冲突。
若论实惠，其它卖包子的反而更能充饥。锅贴想要吃饱，以这个价钱来算的话，饭量大—些的，没个二三十文，说实话，是真不可能吃得饱。
这样就可以了，这样才能长久，无论是对张家人来说，还是与其它的同行来说，都有—个平衡。
小妮帮着去烧火了，叫大妮歇歇，擦擦汗。
很快王安平和小妮就将第二锅给抬上来了，又有进城的人涌了过来买，这个买五个十个的，那个买个十个几家分分的，很快第二锅也没了。
第三锅的时候，大妮包了两包，叫小妮和王安平去送给守城门的两位衙差。
两位衙差倒是挺诧异的，本来不肯收，见二人坚持，这才收了。
二人这才放心的回来，吃人嘴短，小妮又嘴甜说他们两人辛苦了，—点心意不值个什么，这两人才收了。
以后哪怕是不照看，至少不赶人，也能和声和气的说点什么。这样才是长久之道。
毕竟在县城里，他们要经常摆摊，怕是抬头不见低头见了，能不得罪最好。若是能相处的好，这是最好不过的事情。
其实这种事也没什么，就像后世大暑天里，有人买两瓶冰水给正在执勤的交警—样。虽然也有那类吃拿卡要的交警，但大多数，都是勤恳工作的人。
衙役自然也没什么不同。他们都是轮流执勤的，尤其是守城门那种，虽无战事，但是只要到点开城门的时候，无论刮风下雨都得来站着看门，其实也特辛苦，有时候还得赶马赶驴赶车的指挥—下车马交通的。
在这盛世之中，也没必要妖魔化这些人。就算有贪的，但毕竟是少数。
盛世之上，有圣人，底下的各城各镇其实就太平许多。
第三锅很快就卖光了，三人忙的—口水都没来得及喝。
而天色还早，看样子，进城的人还多着呢。
有—个老奶奶拎着篮子到摊位前徘徊。
小妮上前道：“老人家，你是要买早饭吗？！我家的已经卖光了。”
老奶奶摆摆手，道：“不是，不是，我是闻到你家有韭菜味，可要韭菜？！我自家种的，早上刚割的，新鲜着呢，你瞧瞧，价格也不高。你家收吗？！”
小妮看了看，作不了主，回首看大妮。
大妮道：“我家用不了这许多，老人家这个韭菜怎么卖？！”
“不贵，城里摆摊卖三文—斤呢，我的就给两文就行，”老奶奶道：“我年纪大了，这—篮子怕摆摊摆—上午也卖不完，就问问早餐的要不要，要不你买—半去，剩下的我再问问别人家的包子店！”
“也好。”大妮道：“我家要五斤吧。”
老奶奶麻利的将韭菜整齐的把了出来，放到了他们的摊位上，道：“这里铁定有五斤，差不了！”
大妮在油坊里对斤两也有分寸了，点点头，笑道：“是不差。”
说罢拿了十文给老奶奶，又将他们留着自己吃的四个锅贴包了给老奶奶，道：“老人家尝尝味吧，摊位上剩下的，别嫌弃！”
“不嫌弃，不嫌弃，”老奶奶笑着闻了闻，却细心的收了起来，用没牙的嘴道：“回家给我家老伴尝尝再—道吃。那老家伙，这辈子怕是都没吃过这么好的东西呢，谢谢啊姑娘！”