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晚上的夜宵说是夜宵,其实还是正常的盒饭。
不过,一开始李场务交代的时候,希望夜宵能有一两个硬菜。
要多硬的菜才算是硬菜呢?
陈苒想到自己锅包肉的风味特效任务还没做完,做了一大锅锅包肉放了进去。
除此之外,剩下两个菜一个是红烧鸡腿,另一个是干煸杏鲍菇。
这能算是硬菜了吧?
陈苒揣摩了一下自己还没失去味觉的时候,晚上熬大夜的时候,确实想吃的都是一些重油重辣的东西,最好是油炸的。
而且,她今天去送盒饭的时候看到节目组还挺忙的,估计这盒饭放在那,也不一定什么时候有空吃完。
她特地选了几个冷了也不太影响口感的菜。
陈苒和阿姨把盒饭包好,正打算送去的时候,节目组的人已经赶过来了。
“陈厨师!我来了,这是夜宵是吗?一共四十盒?”
“对,都在这了,你点点数,够了吧?“
跟万佳欣一起来的是剧组另一个打杂的,小伙子人比较老实,憨厚笑道:“够了,晚上干活的人不多,哪怕做二十盒......”
万佳欣一个飞腿!
她踢了真?老实人一脚,狠狠瞪了她一眼,带着笑脸跟陈苒解释:“陈厨师!咱们节目组晚上干活人确实是少点,但晚上是真的累啊,您别看我长得个子小,我都能吃两盒!”
陈苒点点头。
在她短暂的厨师打工生涯中,还从来没见过饭量小的人,吃两份甚至三份的也大有人在。
所以,一开始她才会特地问李场务四十份数量确不确定。
万佳欣看陈再没什么特殊反应,这才松口气,再次狠狠瞪了一眼跑腿,拎着盒饭走了。
路上,老实人还不忘记提问:“万姐,咱确实没那么多人啊......”
“没那么多人怎么了?今天晚上盒饭够吃了吗?中午够吃了吗?你觉得盒饭拿多了,那你今天就吃一份,不许加!”
李场务已经想着怎么找借口去跟景区要求加点盒饭了,他这倒好,还在那要减分量!
再看这人,嘴巴一点也不甜,对着她还叫姐。怪不得李场务提拔了自己。
“别啊万姐......这盒饭怪好吃的,”老实人低头看了一下手上拎着的盒饭,“我从来没吃过这么好吃的盒饭。”
“好吃,那下次就别多说这些!“
两个人把四十盒盒饭带回了节目组,刚放下,立刻就有人围了上来。
“哎呦,这次终于够吃了,我晚上就没吃饱,还想再捞一份吃,结果没了!”
“吃完一盒再拿一盒,不许直接拿,下半夜还有干活的呢,都拿完了那边吃什么?”
一边的工作人员悄悄嘟囔:“下半夜有什么活啊......再说挺挺不就吃早饭了吗?”
万佳欣坚决地守好了盒饭,她甚至拿了纸条出来打卡!
过去的盒饭是真难吃,她跟了两期节目,吃的最多的菜就是清汤稀水的白菜土豆,那时候盒饭随便放在地上,随便拿就行了。
可是现在不一样了。
她要是没看着,有人甚至三盒一起拿!
“来来来,领了盒饭的在纸条上签个名,别领重复了。”
“李哥,你怎么签的王哥的名啊,王哥不是去休息了吗?”
她艰苦地守着盒饭,看着李场务走过来,立刻把自己精挑细选的一盒装满的盒饭送过去。
“李姐,您坐这吃会儿。”
李场务满意地看着万佳欣先把盒饭送给自己,而不是忙着去讨好柏敬老师,点了点头。
这小姑娘还可以,能栽培栽培。
她打开盒盖,满意地看了一眼里面的饭菜,摸着还烫手:“行了,快去给柏敬老师送一盒吧。”
李场务格外多指点了一句:“别人就不用送了,送多了就不是人情了。”
听着李场务这句意味深长,万佳欣立刻点头表示听到,心里头警铃响起来。
李姐八成是看见她给副导演抬凳子了。
不过,只是含蓄地点一点,就还有机会,万佳欣立刻表忠心:“谢谢您给我这个机会,我去把盒饭送到立刻就回来。”
她蹑手蹑脚地拿着盒饭走了。
《桃花源》是全真实的真人秀,录节目的时候做得一般来说都很严格,明星们也都很遵守规矩。
但这也是理想状况下,毕竟也不能让嘉宾的身体真的出事。
豆角中毒的时候,节目组就曾经偷偷给大家投喂了粥和药。
今天晚上,柏敬老师的脸色看着实在是有点发青,看着万佳欣走过去,导演选择了默认。
没熟的蒜薹虽然不像豆角一样有毒,但吃下去应该也不会太好受。在去领夜宵之前,万佳欣就看见,柏敬老师已经出来几次了。
应该多少有点不舒服吧?
她抱着盒饭等在布景的角落,等了一会儿,这才看见柏敬老师又出来透气。
作为剧组的工作人员,她当然知道怎么才能躲过摄像死角。
很快,柏敬又出来透气了。
做了多年主持人,上过不止一个综艺,柏敬自然知道哪里是摄像的死角。
他是真的饿啊!
上次出来的时候,已经把胃里半生不熟的蒜薹都吐完了,现在整个胃部空荡荡的难受。
按理来说,哪怕是主持人也是要节食的,饥饿是常态,他早就应该习惯了。
但是,刚刚吐过一次,胃酸刺激着食管和胃壁,柏敬又喝了大量的水来漱口。双管齐下之时,这股饥饿就更难受了。
他也不敢说饿……………
现在说饿,厨房里那碗蒜薹可还等着有人去继续吃呢!
想到那蒜薹,还有那个味道奇怪的回锅肉,柏敬扶着篱笆,差点又吐在这里。
“柏敬老师!柏敬老师!这里!”
有人给他送饭了!
柏敬听见了万佳欣的呼唤声,但整个人几乎完全没动,在头部完全不动的情况下,迅速地用余光扫了一下附近的摄像机位。
他叹了口气,状若无意地走到了万佳欣所在的死角。整个过程轻描淡写,一丝烟火气也没有。
“柏敬老师,来吃口盒饭!”
柏敬一眼就认出来,这是节目组的一个小实习生。他勉强回想了一下对方的名字,只记得似乎叫小欣。
他默默在心里记下这个名字,准备回头打听一下实习生的全名。
这种时候,当然是用时越短越好,柏敬也不矫情,从实习生手里接过筷子和盒盖:“我吃两口就好,我拨两口你介意吗?别浪费。”
万佳欣当然不介意!
如果这么好吃的盒饭吃了两口就丢掉的话,她还是会有点心疼的,没想到柏老师居然也想到这点了!
她端着盒饭,看着柏敬迅速把饭菜拨了几口到盒盖上。
“谢谢你,我吃几口就回去。”
万佳欣立刻点头。
她自然知道,现在可是录制现场呢,最好不要让其他明星嘉宾发现,不然可是个麻烦事。
柏敬看小姑娘没说话,只是配合自己,心里也很舒服。
最怕这时候跟他拉拉扯扯、客气来客气去的。
看着拨过来的饭菜,他立刻夹了一块锅包肉。
毕竟是给节目组工作人员的夜宵,夜宵很少有清淡菜系。柏敬已经做好心理准备了。
这可是景区,除了景区的盒饭,这个时间可找不到别的什么东西能吃了。
经过了白天那块又肥又腻的回锅肉洗礼,柏敬现在只想吃点什么清淡的,不过酸甜口的锅包肉也勉强……………
他把锅包肉塞进嘴里,立刻精神一震。
这哪里是勉强,这是想当可以啊!
这酥脆的外衣,这扑鼻的酸香味儿,这入口的完美口感。
柏敬感觉自己的胃酸都开始分泌了!他赶紧扒了一大口饭放进嘴里。
一般来说,这类糖醋口的菜好吃是好吃,往往并不下饭。真正的下饭菜往往是红烧口或者酱香口。
这道锅包肉的糖醋口是他从来没吃过的恰到好处。酸甜味褪去之后,一点腻也没有,酥脆面衣咽下去之后,里面的肉片甚至还带着一丝咸香。
“这个锅包肉做得太好吃了,闻起来呛鼻子的酸,入口是酸甜味,最后吃起来还有咸香味,太地道了!”
柏敬老师竖了个大拇指,又迅速地夹了一块放进嘴里。
万佳欣愣了一下,笑道:“柏敬老师,您慢慢吃!”
原来柏敬老师夸食物,也会除了“绝了”之外的形容啊!
不过想想也是,毕竟是业内知名主持人,又以擅长调动气氛和随机应变著称,怎么可能夸一道菜只会绝了两个字?
“不能慢慢吃,等下就得进去了,”柏敬迅速又吃了一口,“你等半天了吧,辛苦你了。”
这锅包肉虽然仍然保持着极致酥脆的口感,外面的汁水也没有渗进去让面衣变软,但温度其实已经凉了。
应该只是厨师的手艺高超,相应的,这小实习生应该也抱着盒饭等了半天了。
万佳欣没回应等久了这句话,只是连忙说:“不辛苦!不辛苦!”
碰上这种情商高的领导,真幸福啊!
柏敬一连吃了三块锅包肉,又吃了块鸡腿肉块,这才放下筷子。
“辛苦你了,我得回去了!”
万佳欣还担心他没吃饱,忍不住问:“要不要再吃点?”
柏敬摆手示意,转身回去了。
他平时的正常饭量也就这么多而已,保持上镜状态,常年都不能吃得太饱。就算是吃饱,也得保持少油少盐的健康餐。
不过,今天的这个锅包肉可真好吃啊!
他正感慨着,另一边刚刚洗漱完毕的陈再收到了一条任务进度的提示。
【得到四次真正发自内心的真诚称赞(1/4)】
是锅包肉的风味特效任务?
她看了一下时间,已经很晚了,估摸着节目组那边的夜宵盒饭吃了大部分了。是谁刚刚吃出了这么真诚的夸赞?
陈再忍不住给万佳欣发了微信。
“今天晚上的夜宵怎么样?有什么需要改进的吗?”
直接问刚刚是谁在吃盒饭的话,也太明显了。
“很好!大家都觉得超赞的!”
刚刚看着柏敬吃锅包肉,把万佳欣也弄得馋了。手上这份饭柏敬只是拨到盒盖上吃了两口,她正准备尝一尝让柏敬老师也大为称赞的锅包肉怎么样!
甚至来不及去再拿一副方便筷子,万佳欣直接上手捏了一片锅包肉,放进嘴里。
她的第一反应是,这个锅包肉的汁好少哦!
在外面点锅包肉吃的时候,总会有几片沾了过多的糖醋汁,放进嘴里?得过分,不得不先把上面的糖浆刮掉一些才能继续吃。
但这片锅包肉上面的糖醋汁正好,连饭盒地步也没沾太多的糖醋汁。
她轻轻咬下去......
这盒饭菜已经有点冷了,毕竟她等了柏敬老师半天,又掀开了盒盖看柏敬吃。整片锅包肉,基本上已经是冷透了的状态。
但是,就算冷透了,这锅包肉还是酥脆到极致的!
轻轻一咬就碎在唇舌间的感觉,还有一点也不?的酸香味扑鼻而来,这锅包肉哪怕冷透了也可以拿来当零食吃的!
万佳欣迅速给陈苒回消息:“你这锅包肉做得太绝了!”
提到这个太绝了,她突然想起来柏敬老师,忍不住给陈苒透了一点消息。
“刚刚给柏敬老师尝了一点,他夸了好长一段话呢!”
哦?
陈苒突然知道任务完成进度是哪里来的了!
原来,系统说的“真诚是需要对比来凸显的”意思是这个!
有虚伪的表演对比,才能凸显真诚的夸赞。
那岂不是说,要有四位嘉宾的称赞,她这道锅包肉才能解锁最后的风味特效?
陈苒忍不住追问万佳欣:“这节目的嘉宾不是不能吃外面的食物吗?”
“宣传当然是这么宣传………………”
万佳欣也不敢说太多,她只是个小实习生。节目组里的大家默认的事情,她可不敢说太多,万一被截图散播出去,她在这里可就待不了多久了。
陈苒也没继续逼问万佳欣,她决定了,接下来剧组的盒饭尽可能多塞点锅包肉就行了!
不过,锅包肉这种菜,也只能中午或者晚上塞,早饭塞进去实在是太过离谱了些。
一大清早,陈再从床上爬起来,还是选择了先揉面。阿姨已经去取食材了,不过冰箱里还有一些昨天和之前剩下的食材。
陈苒翻了翻,现在能用的食材,也就只有面粉鸡蛋和油这些东西了,还有点生菜和香肠。
还能做什么?做点鸡蛋灌饼吧。
在派出所做卧底的那些天里,她的烙饼技术已经十分熟练了。迅速做好面团用保鲜膜包上醒发一阵,然后再把香肠下锅煎熟。
阿姨也取了食材回来,看见陈苒已经开工,先过来帮忙洗生菜。
“这生菜今天得都做了,已经是昨天的了,再放就要蔫了。”
“是啊,这山上保存点食材可太难了,”陈苒扭头问阿姨,“以前的生意不好时候怎么办?”
“还能怎么办,扔了呗。”
扔了可有点可惜啊,陈苒默默地做了四十份鸡蛋灌饼,又把早上就打好的豆浆跟阿姨一起封装起来。等着节目组的人来取。
今天来的还是万佳欣,她已经变成了节目组的盒饭专员。负责每天取盒饭加上发放盒饭。
没办法,这盒饭的口味太诱人也是个问题,总有人试图偷偷多吃一点。虽然李场务定下的有余量,但这个余量也不能总给一个人吃啊。
“苒苒姐,我来了!”
昨天问清楚陈苒的姓名,又吃到了她自认为是此生最棒的锅包肉,今天万佳欣对陈苒的称呼已经升级了。
“小心点,烫手。“
四十个鸡蛋灌饼用一袋子就能提走了,就是豆浆有点麻烦,不过万佳欣也不是一个人来的。跟在她身后的还是昨天的老实人,两个人提起东西到了节目组的时候,场景里的嘉宾们也都起床了。
毕竟是在这种简陋的地方过夜,就算不为了早起人设,也没人能睡得太晚。
这其中......甚至有好几个人是饿醒了的。
所有人都默契地没提昨天剩下的菜,吕熠从房间里走出来的时候,准备开始做早饭。
“都想吃点什么?点菜吧?”
吕熠又往歌后那边看去,向来是爽快人设的歌后也有点为难。
她倒不是怕点到什么吕熠不会做的菜为难到他,她是怕点到什么吕熠不会做的菜,最终为难到自己。
“随便做点你拿手的吧?”
歌坛大姐大迅速做出决定,对方喜欢讲道理,那就让他讲,只要他做点自己得意的就成。
“你觉得自己做得最拿手的是什么呀?”
这话可搔到吕熠的痒处了,他想了想:“最拿手的,那还真挑不出来。不过我刚刚想了想,今儿这帮人还真是出身哪的都有。”
“有东北的,有湖北的,还有四川的......一人一个地方,”吕熠的口音越发带了点京腔,“那就做点老北京的地道早饭吧?”
柏敬差点吓哭了......幸好想起来豆汁得发酵,现在时间上来不及。
“做个糊塌子,吃过没有?”
他去食材筐里挑挑拣拣,拿出两根西葫芦一根胡萝卜,开始插丝。
歌后还真没吃过这东西,不过她在家也是给孩子做过饭的,看着几样食材一出来,有点放心了。
不就是蔬菜丝然后和上面粉鸡蛋摊煎饼吗?这东西怎么也做不坏吧?
歌后放心地出去了,常驻歌手也跟着她出去刷人脉,只剩下两名流量小生跟着吕熠在厨房里打下手。
她在的时候,吕熠洗了洗瓜,开始指挥两人打下手。
“插丝都会吧......对,你插这个西葫芦,刘孜你弄这个胡萝卜。”
吕熠两手环胸,开始讲故事:“老北京啊,这很多美食都透着那么一股生活的狡黠劲儿,有老百姓的那股平民的智慧在里头。你就说这糊塌子吧......”
他讲起来了,这会节目组的拍摄任务就轻松多了,无非就是多切几个机位,等会这饼下锅的时候,再拍一下。
导演也放松了下来,忍不住就往放盒饭的小实习生那边瞥过去。
这盒饭,几乎算是最近拍摄工作中最让人期待的时光了。
“今天是啥?”
导演的助理尽职尽责:“是鸡蛋灌饼,还有灌好的豆浆,您来一口?这东西味道不大,肯定不影响拍摄。而且鸡蛋灌饼这东西,就得趁着刚出锅吃,我看现在还热着呢,您来一个?”
看着导演微微点头,助理迅速跑过去,拿起灌饼和豆浆,回身递给导演。
“你也吃。”
导演拿起温热的豆浆,心情很好,顺手叫助理也去休息。
他一口咬下去……
这鸡蛋灌饼好吃!
饼皮酥脆,里面的香肠也煎到焦脆,面饼本身有一股鲜甜的味道,而酱汁却咸香正好。
一口下去,这心里格外熨帖。
而镜头里面,吕熠的糊塌子也马上要出锅了!
导演咬了一口鸡蛋灌饼,稍微带着点口齿不清地吩咐:“拍锅里头!面糊倒进去定型,还有翻面的过程一定要拍到!”
烙饼最关键,看起来最好看的两步,一定要拍到。
“嗯嗯......知道,好的。”
耳麦里传出来的声音也带着那么一丝口齿不清,要是平时,导演恐怕是要骂人的。
不过嘛......这鸡蛋灌饼确实是好吃,而且咬一口鸡蛋灌饼,一般来说也不会耽误干活。
他又美滋滋咬了一口,看着监视器里吕熠准备大显身手。
“摊这糊塌子就不能着急,而且油得多,油少了它就糊锅了。等油稍微热了再把这面糊倒进去......”
“特写!特写!“
摄影师一个特写怼了上去。
煎锅里的油已经烧热,冒出微微的油烟,吕熠微微倾斜了一下手里的盆………………
一股清水消了进去!
厨房里一阵手忙脚乱,吕熠一边重新刷锅,一边自信甩锅:“刚刚谁放的盐,让你这么早放了没有?”
刘孜沉默不语,叶存昕也没说话。
西葫芦是极容易出水的蔬菜,哪怕刚刚倒出去不少,剩下的汁水也让这份面糊变得有些过稀。
想让这饼快速做好,就得加大火,可偏偏锅里的油还很多。
最终出来的成品就是锅里头完全不成型的煎饼,有些地方糊了,可是断裂处却还能看见白色的生面粉……………
幸好,还有一锅粥。
幸好,桌边还有一群演员。
“这个确实,别看卖相不怎么样,但是吃着可真的好吃。”
“绝了!”
“我以前看节目的时候就馋这一口家常感觉,现在终于吃到了!”
导演看着监视器里热闹的一幕,满意地点了点头。
挺好的,这个氛围热闹起来,等下只要不拍到饼剩几块,就很完美。
不知不觉,他手里这块鸡蛋灌饼都要吃光了,他回头往实习生的方向看过去,一眼就看见对方提着的大塑料口袋空空如也。
刚刚有些安静的拍摄场地,这才有人开始说话。
“哎呦这饼,真好吃,我刚刚都顾不上说话了!”
“多说一句少吃一口啊!”